Tortilla Espagnole
Une délicieuse tortilla espagnole préparée dans un Airfryer, mêlant la tendresse des pommes de terre et la légèreté des œufs.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 500 g Pommes de terre
- 6 units Œufs
- 1 unit Oignon (facultatif) Peut être omis selon les préférences
- 2 tablespoons Huile d'olive Pour assaisonner les pommes de terre
Assaisonnement
- 1 teaspoon Sel
- 1 teaspoon Poivre
Instructions
Préparation des Ingrédients
- Peler et trancher les pommes de terre en lamelles régulières.
- Si désiré, émincer l'oignon.
- Assaisonner légèrement les lamelles de pommes de terre avec du sel.
Cuisson des Pommes de Terre
- Placer les pommes de terre dans le tiroir de l'Airfryer en une couche aérée.
- Pré-cuire à 180 °C pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas en purée.
Mélange et Finition
- Battre les œufs avec du sel et du poivre dans un grand saladier.
- Ajouter les pommes de terre pré-cuites (et l'oignon si utilisé) dans le saladier et mélanger doucement.
- Verser une fine couche de la préparation dans un moule adapté.
- Cuire à 160-170 °C pendant 8-12 minutes jusqu'à ce que l’œuf soit pris mais moelleux.
Service
- Couper la tortilla en quartiers et servir tiède, accompagnée d'une salade verte si désiré.
Notes
Il est recommandé de laisser la tortilla refroidir légèrement avant de la couper. Pour réchauffer, la tortilla se garde bien à température ambiante et peut être réchauffée dans l'Airfryer à 150 °C pendant 5-8 minutes.