Tiramisu aux Fraises
Un dessert traditionnel revisité avec des fraises fraîches, offrant une texture légère et une douceur parfaite pour les journées ensoleillées.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g mascarpone Doit être laissé hors du réfrigérateur quelques minutes avant utilisation.
- 200 g fraises Doivent être mûres mais fermes.
- 100 g biscuits à la cuillère Assez secs pour absorber sans se dissoudre.
- 100 ml café Doit être fort et refroidi avant d'y tremper les biscuits.
- 50 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- Cacao en poudre Pour la décoration.
Instructions
Préparation
- Laver et couper les fraises en morceaux.
- Dans un bol, mélanger le mascarpone, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Tremper rapidement les biscuits dans le café puis les disposer au fond d’un plat.
- Étaler la moitié du mélange de mascarpone sur les biscuits.
- Ajouter la moitié des fraises coupées sur le dessus.
- Répéter les couches avec le reste des biscuits, du mascarpone et des fraises.
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre.
Notes
Idéalement, préparer le tiramisu la veille pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.