Tarte aux pommes et mascarpone
Une délicieuse tarte alliant la douceur du mascarpone et la fraîcheur des pommes, idéale pour les matins paresseux.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pièce pâte brisée
- 250 g mascarpone Peut être remplacé par de la crème fraîche épaisse.
- 3 pièces pommes Privilégier des pommes fermes comme la Golden.
- 100 g sucre
- 2 pièces œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- Cannelle Facultatif, à saupoudrer sur les pommes.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
- Disposez les tranches de pommes sur la pâte, puis versez le mélange de mascarpone sur le dessus.
- Saupoudrez de cannelle si désiré.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Attention à la cuisson : une légère couleur dorée doit être visible sur la pâte. Ne pas trop cuire la garniture pour conserver sa douceur.