Tarte aux légumes
Une tarte légère et savoureuse qui rassemble les légumes de saison dans une pâte brisée délicieuse.
Ingrédients
Pâte
- 1 unité pâte brisée Peut être achetée ou faite maison.
Légumes
- 2 unités carottes Pelées et coupées en dés.
- 2 unités courgettes Coupées en dés.
- 2 unités poivrons Coupés en dés.
- 1 unité oignon Coupé en dés.
Liant
- 3 unités œufs
- 200 ml crème fraîche Peut être remplacée par une alternative plus légère.
- 100 g fromage râpé Peut être du comté, emmental, ou autre fromage qui fond bien.
Assaisonnement
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café poivre Fraîchement moulu.
- 1 c. à soupe herbes de Provence À doser avec mesure.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (356°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Faites revenir les oignons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les carottes, courgettes et poivrons coupés en dés, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, battez les œufs et mélangez-les avec la crème fraîche, le fromage, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Ajoutez les légumes cuits au mélange d’œufs et mélangez bien.
- Versez le tout sur la pâte dans le moule.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
La tarte peut être préparée à l'avance et réchauffée. Variez les légumes selon vos préférences et la saison.