Tarte au Mascarpone et Framboises
Une délicieuse tarte alliant la douceur du mascarpone et l'acidité des framboises, parfaite pour une occasion spéciale ou un moment de partage.
Ingrédients
Pour la croûte
- 250 g biscuits sablés
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 300 g mascarpone
- 100 g sucre glace
- 2 pcs œufs
- 200 g framboises Choisir des framboises fermes
- 1 pcs zeste d'un citron Apporte une note lumineuse
- Un peu de vanille Optionnel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Pressez ce mélange au fond d'un moule à tarte.
- Dans un bol, battez le mascarpone, le sucre glace, les œufs, le zeste de citron et la vanille jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
- Versez ce mélange sur la base de biscuits.
- Disposez les framboises sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Laissez reposer la tarte au moins une heure au réfrigérateur pour de meilleures saveurs et une découpe plus nette. Évitez de trop cuire pour préserver la douceur crémeuse.