Stroganoff de Poulet
Un plat réconfortant de poulet et de champignons, crémeux et savoureux, parfait pour les soirées d'automne.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet Découpé en morceaux
- 200 g champignons Tranchés
- 1 unité oignon Haché
- 2 gousses ail Émincées
- 200 ml crème fraîche Pour une texture crémeuse
- 1 cuillère à soupe moutarde À ajuster selon le goût
- 500 ml bouillon de poulet Pour une saveur riche
- huile d'olive huile d'olive Pour la cuisson
- sel sel À goût
- poivre poivre À goût
- persil frais persil frais Pour garnir avant de servir
Instructions
Préparation
- Dans une poêle, chauffer de l’huile d’olive à feu moyen et ajouter les oignons hachés et l’ail. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le poulet coupé en morceaux et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter les champignons tranchés et cuire encore quelques minutes.
- Incorporer la moutarde et le bouillon de poulet, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et ajouter la crème fraîche. Mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis garnir de persil frais avant de servir.
Notes
Servez ce stroganoff sur un lit de riz ou des pâtes. Pour une version plus légère, remplacez la crème par une crème légère. Ajustez la moutarde selon votre goût.