Spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes
Une assiette réconfortante de spaghetti enrobés d'une sauce onctueuse à base de poivrons, chorizo et crevettes, parfaite pour des dîners rapides.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g spaghetti
- 200 g crème de poivron Homemade or store-bought
- 100 g chorizo Firm and not too greasy
- 300 g crevettes crues, décortiquées Leave tails on for better holding during cooking
Épices et assaisonnements
- 3 cuil. à soupe huile d'olive
- 2 gousses ail, finement émincées
- au goût sel
- au goût poivre
Garniture
- 50 g parmesan, râpé Râper au dernier moment
- quelques branches persil frais, ciselé
Instructions
Préparation
- Mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir.
- Émincer l'ail et couper le chorizo en dés.
- Essuyer les crevettes avec un linge propre pour éviter qu'elles ne rejettent trop d'eau.
Cuisson
- Cuire les spaghetti selon les instructions sur l'emballage.
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail émincé.
- Ajouter le chorizo et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporer les crevettes et les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Ajouter la crème de poivron, saler et poivrer à votre goût, puis mélanger.
- Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle, bien mélanger et servir chaud.
Notes
Évitez de brûler l'ail et ne surcuisez pas les crevettes. Ajoutez plus de crème de poivron si elle semble trop dense.