Sauté de Crevettes aux Poivrons
Un plat rapide où des crevettes tendres se mélangent à des poivrons colorés, parfait pour un repas nutritif et savoureux en seulement 20 minutes.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 lb crevettes (décortiquées et déveinées)
- 1 poivron rouge (tranché)
- 1 poivron vert (tranché)
- 1 poivron jaune (tranché)
- 1 petit oignon (tranché)
- 3 gousses ail (émincées)
Sauce
- 2 c.s. sauce soja
- 1 c.s. sauce aux huîtres
- 1 c.s. fécule de maïs
- 1/4 tasse eau
Pour la cuisson
- 2 c.s. huile végétale
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
Préparation de la sauce
- Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, la sauce aux huîtres, la fécule de maïs et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez.
Cuisson des crevettes
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
- Faites sauter les crevettes pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Transférez-les dans une assiette.
Sauté d'aromates
- Ajoutez la cuillère d'huile restante, l'ail et les oignons dans la poêle.
- Faites revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et parfumés.
Cuisson des poivrons
- Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Mélangez et servez
- Remettez les crevettes dans la poêle. Versez la sauce et mélangez bien.
- Laissez cuire encore 1 à 2 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Servez immédiatement.
Notes
Respectez bien le temps de cuisson des crevettes pour éviter qu'elles deviennent caoutchouteuses. Pour un goût frais en été, ajoutez une feuille de coriandre au dernier moment.