Sauté de courgettes
Un sauté simple et délicieux de courgettes et d'oignons, parfait pour accompagner vos repas d'été.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 unités courgettes Choisir des petites courgettes jeunes pour une meilleure texture.
- 1 unité oignon Émincé en fines lamelles.
Assaisonnements et huile
- 2 cuillères à soupe huile d’olive Pour la cuisson.
- 1 cuillère à soupe sauce soja Pour ajouter de l'umami.
- Sel et poivre au goût
- Sésame (optionnel) Pour garnir, ajoutez juste avant de servir.
Instructions
Préparation
- Lavez et essuyez les courgettes, puis coupez-les en rondelles régulières.
- Émincez l’oignon en fines lamelles.
Cuisson
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les courgettes et faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
- Incorporez la sauce soja, le sel et le poivre.
- Faites sauter encore 1 à 2 minutes.
- Servez chaud, garni de sésame si désiré.
Notes
Vous pouvez ajouter un trait de jus de citron ou des herbes ciselées à la fin pour plus de saveur.