Sauté de Bœuf aux Poivrons
Un sauté de bœuf tendre et savoureux, parfait pour un repas réconfortant, mélangeant viande et légumes croquants dans une harmonie de saveurs.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g bœuf en morceaux Choisissez un morceau à cuisson rapide comme la bavette ou le paleron.
- 2 pieces poivrons (rouge et vert) tranchés Choisissez des poivrons fermes.
- 1 piece oignon émincé
- 2 tablespoon huile d'olive Pour la cuisson.
- 2 cloves gousses d'ail hachées
- 1 teaspoon paprika Ajoutez en fin de cuisson.
- 1 teaspoon cumin Ajoutez en fin de cuisson.
- sel et poivre au goût N'ajoutez pas de sel à la viande avant la saisie.
- persil frais Pour garnir le plat avant de servir.
Instructions
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter les morceaux de bœuf et faire dorer de tous les côtés.
- Ajouter l'oignon et l'ail, cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Incorporer les poivrons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- Ajouter le paprika, le cumin, le sel et le poivre, bien mélanger.
- Servir chaud, garni de persil frais.
Notes
Pour un bon résultat, ne surchargez pas la poêle. Évitez de saler la viande avant de la saisir. Surveillez les temps de cuisson des ingrédients pour qu'ils conservent leur texture.