Saucisses aux Pommes de Terre et Champignons
Un plat réconfortant et rustique, combinant saucisses dorées, pommes de terre à chair ferme et champignons, cuit lentement au four.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 8 pieces saucisses
- 800 grams pommes de terre à chair ferme Éviter les pommes de terre trop farineuses.
- 250 grams champignons (bruns ou blancs) Les champignons bruns sont recommandés pour plus de saveur.
Assaisonnements
- 3 tablespoons huile d'olive
- 1 teaspoon sel À ajuster selon les goûts.
- 1 teaspoon poivre
- 2 teaspoons herbes de Provence
Ingrédients optionnels
- 2 cloves gousses d’ail (optionnel) Peut être ajouté en chemise.
- 1 piece oignon (optionnel) Détaillé en quartiers.
- 1 sprig thym frais (optionnel)
- 1 sprig romarin (optionnel)
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en cubes.
- Essuyez les champignons et tranchez-les en lamelles épaisses.
- Dans un plat allant au four, disposez les saucisses, les pommes de terre et les champignons.
- Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Servez chaud.
Notes
On peut ajouter des gousses d'ail, un oignon, du thym ou du romarin pour parfumer le plat. Pour éviter que les saucisses éclatent, ne les piquez pas avant cuisson.