Sauce au Fromage
Une sauce au fromage crémeuse parfaite pour accompagner vos frites, burgers ou nachos, riche en saveurs et facile à préparer.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g fromage à tartiner à température ambiante avant la préparation
- 100 ml crème fraîche ajoutée progressivement
- 50 g fromage râpé râpé au dernier moment pour une meilleure texture
- 1 cuil. à soupe moutarde pour structurer le goût
- au goût sel
- au goût poivre
Instructions
Préparation
- Laissez le fromage à tartiner à température ambiante pendant 10 minutes.
- Dans une casserole, mélangez le fromage à tartiner et la crème fraîche jusqu'à obtention d'une texture lisse.
- Ajoutez le fromage râpé en pluie fine, toujours hors du feu pour éviter que le gras ne s'échappe.
- Incorporez la moutarde, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit chaude.
- Servez chaud avec des frites, des burgers ou des nachos.
Notes
La clé de la réussite de cette sauce est la chaleur douce et la patience. Si la sauce tranche, incorporez une cuillère à soupe d'eau chaude ou un trait de crème et fouettez pour rectifier.