Sauce à Pizza Rapide
Une sauce maison rapide pour vos pizzas, alliant tomates et herbes aromatiques.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 boîte Tomates concassées 400 g
- 2-3 gousses Ail Selon l’humeur
- 2 cuillères à soupe Huile d’olive
- 1 poignée Basilic frais Feuilles entières ou chiffonnées
- 1 cuillère à café Origan Sec ou frais si disponible
- 0.5 cuillère à café Sel À ajuster
- to taste Poivre Quelques tours de moulin
Instructions
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporer les tomates concassées.
- Assaisonner avec le basilic, l’origan, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Utiliser la sauce sur des pizzas, dans des calzones, ou comme base pour des pâtes.
Notes
Si la sauce est trop acide, ajouter une petite pincée de sucre ou laisser mijoter trois à cinq minutes de plus. Pour une consistance rustique, laissez quelques morceaux de tomate.