Salade Japonaise-Coréenne
Une salade fraîche mariant quinoa, légumes croquants et une délicate vinaigrette à base de sauce soja et vinaigre de riz, parfaite pour les journées d'été.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 100 g quinoa
- 1 pieces concombre, coupé en dés
- 1 pieces carotte, julienne
- 100 g radis, tranchés
- 1 pieces avocat, coupé en dés
Vinaigrette
- 2 tablespoons sauce soja
- 1 tablespoon vinaigre de riz
- 1 teaspoon huile de sésame
Garniture
- graines de sésame pour garnir
- coriandre fraîche pour garnir
Instructions
Préparation
- Rincer le quinoa sous l’eau froide puis le cuire selon les instructions du paquet.
- Dans un grand saladier, combiner le quinoa cuit, le concombre, la carotte, les radis et l’avocat.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Garnir avec des graines de sésame et de la coriandre fraîche.
- Servir frais ou à température ambiante.
Notes
Cette salade est idéale pour un repas léger ou en accompagnement. Elle s’adapte bien aux saisons et peut inclure d’autres légumes selon les préférences.