Salade d’orge estivale

Une salade d’orge fraîche et légère, parfaite pour les journées d'été, associant la douceur des légumes et la texture ferme de l’orge.

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Type de plat Plat principal, Salade

Cuisine Française, Méditerranéenne

Portions 4 servings

Calories 250 kcal

1 tasse orge
2 unités courgettes, coupées en dés Choisissez des courgettes jeunes et fermes.
2 unités tomates, coupées en dés Préférez des tomates mûres mais fermes.
1 unité poivron, coupé en dés Rouge ou jaune, pour le croquant.
1/4 tasse jus de citron Ajustez au goût.
2 cuillères à soupe huile d’olive
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (comme le basilic ou le persil) pour garnir Mélangez les herbes pour plus de saveur.

Cuire l’orge selon les instructions sur l’emballage, égoutter et laisser refroidir.
Dans un grand bol, mélanger l’orge cuit, les courgettes, les tomates et le poivron.
Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Garnir avec des herbes fraîches et servir.

Laissez reposer la salade pour que les saveurs se mélangent. Idéale pour un repas léger ou un pique-nique.

Keyword été, légumes frais, plat léger, recette simple, salade d’orge