Salade de chou aux pommes et aux canneberges
Cette salade de chou croquante aux pommes acidulées et canneberges séchées est parfaite pour accompagner vos repas d'automne et d'été.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tête Chou vert Bien dense et ferme
- 2 pièces Pommes Variétés fermes, pas trop farineuses
- 1/2 tasse Canneberges séchées Pour la couleur et le relief
- 1/2 tasse Noix Pour la texture et le goût
Pour la sauce
- 1 tasse Yaourt ou crème fraîche Au choix, selon la consistance désirée
- 2 cuillères à soupe Miel Peut être ajusté selon les goûts
- 2 cuillères à soupe Vinaigre de cidre Pour l'acidité
- Sel À ajuster au goût
- Poivre À ajuster au goût
Instructions
Préparation
- Dans un grand saladier, émincer le chou vert.
- Ajouter les pommes coupées en dés et les canneberges.
- Incorporer les noix hachées.
- Dans un petit bol, mélanger le yaourt ou la crème fraîche, le miel, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
- Verser la sauce crémeuse sur la salade et mélanger.
- Servir frais, idéal pour un pique-nique ou un BBQ.
Notes
Pour une meilleure texture, masser le chou avec une pincée de sel avant d'ajouter les autres ingrédients.