Rouleaux d'œufs aux crevettes et chou
Des rouleaux croustillants garnis de crevettes, chou et carottes, parfaits pour un repas réconfortant.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 8 feuilles feuilles de rouleaux (riz ou pâte fine)
- 250 g crevettes (décortiquées et hâchées)
- 200 g chou (râpé finement)
- 100 g carottes (râpées)
- 1 cuillère à soupe gingembre (haché fin)
- qs ml huile pour friture Utilisez une huile neutre pour la friture.
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sucre (optionnel)
- qs ml huile neutre pour la cuisson de la garniture (si besoin)
Instructions
Préparation de la garniture
- Mélangez les crevettes, le chou râpé, les carottes râpées et le gingembre haché.
Friture des rouleaux
- Préchauffez l'huile dans une poêle.
- Prenez une feuille de rouleau, ajoutez une cuillère de garniture au centre, puis pliez et roulez pour former un rouleau.
- Faites frire les rouleaux dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, soit environ 3 à 5 minutes.
- Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Notes
Ne surchargez pas la feuille de rouleau. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin.