Poulet crémeux à la toscane

Un plat réconfortant de poulet mijoté dans une sauce crémeuse avec des tomates séchées et des épinards, servi avec des pâtes ou du pain.

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Temps total 40

Type de plat Dîner, Plat principal

Cuisine Italien, Méditerranéen

Portions 4 personnes

Calories 400 kcal

4 morceaux morceaux de poulet (poitrine ou cuisses) Peut utiliser une des deux coupes.
2 cuillères à soupe huile d'olive Utilisez une bonne qualité.
1 unité oignon, haché Doit être translucide.
2 gousses ail, émincées Ajoutez après l'oignon.
200 ml crème fraîche Peut être remplacée par une alternative plus légère.
100 ml bouillon de poulet Ajoute de la saveur à la sauce.
100 g tomates séchées, hachées Apportent une signature au plat.
100 g épinards frais Doivent être bien frais.
Sel et poivre au goût
Parmesan râpé (pour servir) Pour garnir avant de servir.

Sortez le poulet du réfrigérateur quelques minutes avant de le cuire.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites dorer les morceaux de poulet des deux côtés. Retirez-les et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporez les tomates séchées et les épinards, puis mélangez.
Ajoutez la crème fraîche et le bouillon de poulet. Remettez le poulet dans la poêle.
Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez chaud, garni de parmesan râpé.

Veillez à ne pas faire bouillir la crème trop fort. Utilisez un feu doux pour mijoter.

Keyword Cuisine toscane, épinards, Poulet crémeux, Recette de poulet, tomates séchées