Pommes de Terre Rôties
Des pommes de terre croustillantes et dorées, parfaites comme accompagnement ou en plat principal. Cette recette met en valeur la simplicité et la richesse des saveurs.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 800 g Pommes de terre Choisir une variété farineuse pour de meilleurs résultats.
- 50 g Parmesan râpé Utiliser un parmesan de bonne qualité pour le meilleur goût.
- 2 gousses Ail émincé Ajuster selon les préférences.
- 3 cuil. à soupe Huile d’olive Pour enrober les pommes de terre.
- 1 cuil. à café Sel Saler juste avant d’enfourner.
- 1 cuil. à café Poivre Ajuster selon les préférences.
- au goût Herbes (facultatif) Romarin, thym, ciboulette selon la saison.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail émincé et le Parmesan râpé.
- Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
- Servez chaud, éventuellement garni d’herbes.
Notes
Surveillez la couleur après 20 minutes, ajustez le temps de cuisson selon la couleur souhaitée. Variez les herbes selon la saison pour de nouvelles saveurs.