Pain de viande
Un plat réconfortant et généreux, le pain de viande allie viande hachée et aromates pour une expérience culinaire intemporelle.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g viande hachée (bœuf ou un mélange) Peut être remplacée par de la volaille ou de l’agneau.
- 2 unités oignons, hachés Préparés pour apporter de la saveur.
- 1 unités œuf Pour lier le mélange.
- 100 g chapelure Peut ajuster la texture du mélange.
- 100 ml lait Ajoute de l'humidité à la viande.
- 1 cuil. à café moutarde Pour relever le goût.
- 1 cuil. à café sel Assaisonnement de base.
- 0.5 cuil. à café poivre Pour un goût piquant.
- 1 cuil. à soupe persil, haché Pour la fraîcheur.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les oignons, l’œuf, la chapelure, le lait, la moutarde, le sel, le poivre et le persil jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez le mélange dans un moule à pain et façonnez-le en forme de pain.
- Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez tiédir avant de trancher et de servir.
Notes
Si le mélange paraît sec, ajoutez un filet de lait; s'il est trop humide, ajoutez un peu de chapelure.