Pain aux Flocons d'Avoine
Un pain simple et nourrissant à base de flocons d'avoine, parfait pour les matins réconfortants.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 160 g flocons d’avoine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café sel
- 40 g graines de lin
- 2 pièces œufs
- 240 ml yaourt nature
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- pour graisser huile végétale
- 1 cuillère à soupe graines de lin
Instructions
Préparation
- Mixez les flocons d’avoine jusqu’à l’obtention d’une texture fine, proche de la farine.
- Dans un saladier, combinez la farine d’avoine, la levure chimique, le sel et les graines de lin. Ajoutez les œufs, le yaourt et l’huile d’olive. Mélangez vigoureusement pendant 2-3 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez le saladier et laissez reposer 10 minutes pour permettre aux flocons d’avoine d’absorber les liquides.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Graissez un moule à cake et saupoudrez le fond de graines de lin. Versez la pâte et enfournez pour 40 à 50 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Notes
Surveillez la cuisson à partir de 35 minutes, et respectez le temps de repos pour éviter que la mie ne s’affaisse. Vous pouvez ajouter des noix ou d'autres graines selon vos préférences.