Muffins au Citron
Ces muffins au citron cuits à l'air fryer sont une version rapide et moderne d'une recette classique, alliant la douceur du citron à la facilité de préparation.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g farine
- 100 g sucre
- 2 pc œufs
- 100 ml yaourt nature (ou lait)
- 60 g beurre fondu (ou huile)
- 1 pc zeste d’un citron non traité Râpez finement en évitant la partie blanche.
- 2-3 c. à soupe jus de citron frais
- 1/2 sachet levure chimique (environ 6 g)
- 1 c. à café vanille (optionnel)
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le yaourt, le beurre fondu, le jus et le zeste de citron. Mélange bien.
- Dans un autre bol, mélange la farine, la levure et le sel.
- Incorpore les ingrédients secs au mélange liquide, sans trop mélanger pour garder des muffins bien moelleux.
- Verse la pâte dans les moules (remplis-les à 2/3).
- Place les moules dans le panier de ton air fryer.
- Fais cuire à 160°C pendant 12 à 15 minutes. Vérifie la cuisson avec un cure-dent (il doit ressortir sec).
- Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Et là… ça sent bon le citron dans toute la cuisine !
Notes
Mélanger délicatement est essentiel pour garder des poches d’air. Variez la recette avec des graines de pavot ou une touche de glaçage au citron.