Lasagne de légumes d'automne
Une lasagne réconfortante avec des légumes de saison comme la patate douce, la courge butternut et les carottes, parfumée au miel et cranberries pour un contraste sucré-salé.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 9 feuilles feuilles de lasagne Utilisez des feuilles de lasagne fraîches ou sèches.
- 500 g patates douces Épluchées et tranchées.
- 500 g courge butternut Épluchée et tranchée.
- 250 g carottes Épluchées et tranchées.
- 200 g feta Émiettée.
- 100 g noix Hachées grossièrement.
- 100 g cranberries séchées Peuvent être remplacées par des raisins secs.
- 2 cuil. à soupe miel Peut être ajusté selon les goûts.
- à goûts sel Faites attention à la feta déjà salée.
- à goûts poivre Pour assaisonner.
- 3 cuil. à soupe huile d'olive Pour lier sans noyer.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et tranchez les patates douces, la courge butternut et les carottes.
- Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Assemblage
- Dans un plat allant au four, déposez une couche de lasagnes, puis une couche de légumes, de feta émiettée et de noix.
- Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de lasagnes.
- Mélangez les cranberries et le miel, puis étalez sur le dessus.
Cuisson
- Couvrez de papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium et laissez doré pendant 15 minutes supplémentaires.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Les tranches doivent avoir une épaisseur de 3 à 5 mm. Idéalement, assemblez la lasagne la veille et prolongez la cuisson de quelques minutes si elle sort du frigo.