Gratin Mexicain au Riz et à la Viande
Un gratin mexicain réconfortant et facile à partager, avec du riz, de la viande hachée, des épices et une croûte de fromage doré.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g viande hachée de bœuf
- 200 g riz Choisir un riz long qui se tient à la cuisson.
- 1 unité oignon, haché
- 1 unité poivron rouge, coupé en dés
- 400 g tomates concassées
- 200 g maïs en conserve
- 200 g fromage râpé Mélange d’emmental et de comté recommandé.
- 2 cuillérées à soupe épices mexicaines
- au goût sel et poivre
- au goût huile d’olive Pour la cuisson.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Incorporez les tomates, le maïs, les épices, le sel et le poivre, puis laissez mijoter 10 minutes.
- Mélangez le riz cuit avec la préparation de viande.
- Versez le tout dans un plat allant au four et saupoudrez de fromage.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Servez chaud.
Notes
Pour un gratin bien réussi, laissez bien dorer la viande et assurez-vous que la sauce ne soit pas trop liquide avant de passer au four. Vous pouvez également ajouter des haricots rouges ou remplacer la viande par une viande hachée de volaille si souhaité.