Gratin de Patates Douces, Épinards et Feta
Un gratin coloré de patates douces, d'épinards frais et de feta, parfait pour les repas d'hiver en famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3 pieces patates douces Choisir des patates douces moyennes
- 300 g épinards frais Bien égoutter après cuisson
- 200 g feta Couper en morceaux
- 2 tablespoons huile d'olive
- 1 piece oignon Haché
- 3 pieces gousses d'ail Hachées
- 150 ml crème fraîche Ne pas noyer le gratin
- sel À ajuster selon les goûts
- poivre À ajuster selon les goûts
- fromage râpé Pour le dessus
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper les patates douces en fines rondelles.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Dans un plat à gratin, alterner les rondelles de patates douces, le mélange d'épinards et les morceaux de feta.
- Verser la crème fraîche sur le dessus et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
- Enfourner pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les patates soient tendres et le dessus doré.
Notes
Laisser reposer le gratin 10 minutes hors du four avant de servir pour une meilleure tenue. Pour un gratin bien doré, un dernier passage sous le grill peut être fait sans couvercle.