Gratin de Haché et Patate Douce
Un délicieux gratin alliant viande hachée et patates douces, offrant une harmonie de textures et de saveurs.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g viande hachée
- 700 g patates douces Couper en rondelles d'environ 3 mm
- 1 unité oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 100 ml de crème fraîche Utiliser juste assez pour un nappage soyeux
- 150 g de fromage râpé Mélanger emmental et comté pour un goût plus rustique
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive Pour faire revenir les oignons et l'ail
- Herbes de Provence (au choix) À saupoudrer sur le dessus
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée, le cumin, le sel et le poivre, et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
- Épluchez et coupez les patates douces en fines rondelles.
Montage
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de patates douces, puis une couche du mélange de viande hachée.
- Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de patates douces.
- Arrosez de crème fraîche et parsemez de fromage râpé.
- Ajoutez des herbes de Provence sur le dessus.
Cuisson
- Enfournez pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les patates douces soient tendres.
Notes
Pour des patates douces bien cuites, visez des rondelles d'environ 3 mm. Surveillez le four les dix dernières minutes pour un gratin bien doré.