Gratin de Cabillaud
Un gratin de cabillaud savoureux, simple à préparer, mettant en valeur des ingrédients frais et de saison.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g cabillaud Choisir un cabillaud frais avec une chair ferme.
- 2 pieces pommes de terre À chair ferme, coupées en fines rondelles.
- 1 piece oignon Émincé et doré dans une poêle.
- 200 ml crème fraîche Utilisée pour napper le gratin.
- 100 g fromage râpé Pour le gratinage.
- Sel À ajuster selon le goût.
- Poivre À ajuster selon le goût.
- Persil Pour la garniture.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Disposez les rondelles de pommes de terre au fond d'un plat à gratin.
- Ajoutez le cabillaud coupé en morceaux et l’oignon doré sur les pommes de terre.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le sel et le poivre, puis versez ce mélange sur le plat.
- Saupoudrez le gratin de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
- Parsemez de persil avant de servir.
Notes
Pour un gratin plus croustillant, ajoutez une fine couche de chapelure mélangée à un peu d'huile d'olive ou de beurre fondu avant de gratiner.