Galettes de Pomme de Terre
Ces galettes de pomme de terre croustillantes, cuites au gaufrier, sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le brunch, utilisant des ingrédients simples et des techniques de cuisson traditionnelles.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 moyennes pommes de terre Choisissez des pommes de terre qui tiennent bien.
- 1 unité oignon
- 1 unité œuf Pour aider à lier la préparation.
- 60 g farine À ajuster selon l'humidité des pommes de terre.
- au goût sel et poivre Salez au moment de mélanger.
- à graisser huile Pour graisser le gaufrier.
Instructions
Préparation
- Râpez les pommes de terre et l’oignon.
- Dans un bol, mélangez les pommes de terre, l’oignon, l’œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Préchauffez le gaufrier et graissez-le avec un peu d’huile.
- Déposez des cuillerées de la préparation dans le gaufrier et fermez.
- Faites cuire jusqu’à ce que les galettes soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud au petit-déjeuner ou au brunch.
Notes
Pour une croûte plus croustillante, prolongez la cuisson d’une minute en surveillant la coloration. Vous pouvez ajouter du fromage ou des herbes à la pâte pour varier les saveurs.