Fondant au Citron et Mascarpone
Un dessert réconfortant qui allie la douceur du mascarpone et la vivacité du citron, parfait pour les goûters ou les repas simples.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 250 g mascarpone Doit être bien souple, à température ambiante.
- 3 pièces œufs
- 150 g sucre
- 2 pièces citrons (jus et zeste) Idéalement non traités.
- 125 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel Change tout dans la recette.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone, le jus et le zeste des citrons, et mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs à la préparation humide en mélangeant délicatement.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Laissez reposer dans le moule quelques minutes après la cuisson. Il se marie bien avec un café noir ou un thé léger aux agrumes.