Flan de Courgettes au Jambon et Mozzarella
Un flan moelleux et léger à base de courgettes, jambon et mozzarella, parfait pour un repas d'été.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 units courgettes Choisir des courgettes fraîches, sans meurtrissure.
- 200 g jambon de dinde Peut être remplacé par une version végétale pour une option sans viande.
- 200 g mozzarella Préférer une boule entière à déchiqueter.
- 4 units œufs
- 200 ml lait Peut être remplacé en partie par de la crème fraîche légère.
- 1 pinch sel Ajouter en plusieurs fois en goûtant.
- 1 pinch poivre
- 1 tbsp herbes de Provence Peut être saupoudré en surface avant d'enfourner.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et râpez les courgettes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et les herbes.
- Ajoutez les courgettes râpées, le jambon coupé en dés et la mozzarella en morceaux au mélange.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez pendant environ 40-45 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit doré.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Laissez dégorger les courgettes râpées au moins 10 minutes puis pressez-les pour éviter que le flan ne soit trop humide. Le flan peut être conservé 24 à 48 heures au réfrigérateur.