Empanadas revisitées
Des empanadas légères faites à la friteuse à air, offrant une expérience culinaire réconfortante avec une farce savoureuse.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pièce pâte brisée ou feuilletée Peut être faite maison ou du commerce
- 250 g viande hachée Peut être remplacée par des légumes ou du fromage
- 1 càc huile d'olive Pour faire revenir l'oignon
- 1 càc paprika Pour assaisonner la viande
- 1 càc sel À ajuster selon le goût
- 1 càc poivre À ajuster selon le goût
- 1 jaune d'œuf pour la dorure Pour obtenir une belle couleur dorée
Instructions
Préparation de la farce
- Faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez la viande hachée et le paprika, puis laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Préparation des empanadas
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez-la en cercles d’environ 10 cm de diamètre.
- Déposez une cuillère de farce au centre de chaque cercle.
- Repliez la pâte en demi-lune et soudez les bords avec une fourchette.
Cuisson
- Badigeonnez les empanadas de jaune d'œuf avant de les placer dans la friteuse à air.
- Préchauffez la friteuse à air à 180°C et cuire les empanadas pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
Pour des options végétales, remplacez la viande par des légumes de saison ou des légumineuses. Surveillez attentivement la cuisson selon votre modèle de friteuse à air.