Émincés de Poulet à la Crème
Un plat réconfortant d'émincés de poulet à la crème, mélangé avec des lardons et des champignons, parfait pour les soirées d'automne.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 poitrines poitrines de poulet
- 200 g de lardons
- 250 g de champignons de Paris
- 200 ml de crème fraîche Utilisez de la crème fraîche entière pour une meilleure liaison.
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 unité d'oignon Émincé en demi-lunes.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût Attention aux lardons qui ajoutent de la salinité.
Instructions
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les lardons et faites-les dorer.
- Incorporez les champignons tranchés et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les émincés de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Incorporez la crème fraîche et la moutarde, mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une texture onctueuse, laissez mijoter quelques minutes supplémentaires à feu doux. Utilisez une crème fraîche entière pour éviter qu'elle ne se sépare.