Croque-Italien
Un croque délicieux à base de pain de mie, mozzarella, jambon et basilic, qui promet une expérience de goût simple mais riche, parfaite pour un déjeuner apaisant.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 tranches pain de mie
- 200 g mozzarella Égoutté et épongé pour éviter l'humidité.
- 4 tranches jambon
- 5 feuilles basilic frais Pour garnir.
- 30 g beurre Pour beurrer le pain.
Pour la béchamel
- 50 g farine Pour préparer la sauce béchamel.
- 500 ml lait Utiliser du lait entier pour une béchamel crémeuse.
- 1 pincée noix de muscade Facultatif, pour aromatiser.
- au goût poivre noir Pour assaisonner la béchamel.
Instructions
Préparation de la béchamel
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter la farine et remuer jusqu'à obtenir une teinte dorée.
- Verser progressivement le lait tout en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse et nappante.
- Assaisonner avec du poivre noir et une pincée de noix de muscade si désiré.
- Laisser refroidir légèrement pour éviter d'imbiber le pain.
Assemblage et cuisson
- Préchauffez le four à 200°C.
- Beurrez une tranche de pain de mie des deux côtés.
- Étalez une couche de sauce béchamel sur cette tranche, puis ajoutez une couche de mozzarella et une tranche de jambon. Ajoutez quelques feuilles de basilic.
- Recouvrez avec une autre tranche de pain et répétez avec les autres ingrédients.
- Placez les sandwiches sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant 8 à 12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain doré.
- Servez chaud avec un peu de basilic frais pour garnir.
Notes
Pour un extérieur encore plus croustillant, passez quelques minutes sous le gril après la cuisson. Pour un croque moins humide, utilisez de la mozzarella moins fraîche et assurez-vous de l'égoutter correctement.