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Plat de crevettes au curry doux, savoureux et parfumé.

Crevettes au Curry Doux

Un plat réconfortant de crevettes cuisinées dans une sauce onctueuse au lait de coco et arômatisées de curry doux, parfait pour toutes les saisons.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Dîner, Plat principal
Cuisine Asiatique, Créole
Portions 2 servings
Calories 350 kcal

Ingrédients
  

Ingrédients principaux

  • 300 g crevettes décortiquées
  • 150 ml lait de coco
  • 1 c. à café curry doux
  • 1 c. à café curcuma (optionnel)
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Sel
  • poivre
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche

Instructions
 

Préparation

  • Rincer, sécher et assaisonner les crevettes de sel et de poivre.
  • Hacher finement l’ail.
  • Faire chauffer l’huile dans une poêle, ajouter l’ail et cuire 10 secondes.
  • Ajouter le curry et le curcuma, et cuire pendant 30 secondes.
  • Ajouter les crevettes et cuire 1 minute par face jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées.
  • Verser le lait de coco et ajouter le jus de citron, laisser mijoter 2 minutes.
  • Ajouter la coriandre ciselée, rectifier l’assaisonnement et servir chaud.

Notes

Évitez de trop cuire les crevettes pour qu'elles ne deviennent pas caoutchouteuses. Servir avec du riz jasmin ou basmati.
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