Cookies Salés aux Oignons et Comté
Des cookies moelleux et salés, parfumés aux oignons caramélisés et au comté, parfaits pour un apéritif convivial.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g farine
- 100 g beurre fondu et tiède
- 1 œuf à température ambiante
- 100 g comté râpé râpé fin
- 2 oignons émincés
- 50 g sucre pour caraméliser les oignons
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence facultatif
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émincez les oignons et faites-les caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Ajoutez le beurre fondu et l’œuf, puis incorporez les oignons caramélisés et le comté.
- Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
- Laissez refroidir et servez.
Notes
La pâte ne doit pas être travaillée longtemps, juste assez pour rassembler les éléments. Veillez à surveiller la cuisson à partir de 11 minutes.