Conchiglioni Farcis
Savourez des conchiglioni farcis délicats avec une farce de ricotta, épinards et parmesan, cuits à la perfection avec une sauce tomate.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g conchiglioni Gros pâtes en forme de coquillage
- 400 g ricotta Douce et crémeuse
- 200 g épinards Blanchis et ciselés
- 100 g parmesan Râpé
- 400 g sauce tomate Préférablement maison
- 2 gousses ail Finement émincé
- 1 cuil. orégano Sec
- to taste sel Pour assaisonner
- to taste poivre Pour assaisonner
Instructions
Préparation de la farce
- Blanchir les épinards dans de l'eau frémissante pendant quelques secondes, puis les plonger dans un bain d'eau glacée.
- Égouttez les épinards en les pressant doucement entre les mains.
- Dans un bol, mélanger la ricotta, les épinards ciselés, le parmesan, l'ail, l'orégano, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture souple.
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les conchiglioni dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Farcissez les conchiglioni avec le mélange de farce.
- Disposez les conchiglioni farcis dans un plat allant au four et recouvrez-les de sauce tomate.
- Cuisez au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le plat soit bien chaud.
Notes
Laissez un peu d'espace entre les coquilles pour que la chaleur circule. Ajouter un filet d'huile d'olive sur la sauce avant de cuire peut éviter qu'elle ne croûte trop vite. Assaisonnez la farce correctement avant la cuisson.