Chou-Fleur Rôti au Parmesan
Ce chou-fleur rôti est croustillant, savoureux et agrémenté de parmesan, parfait pour un plat d'hiver ou d'entre-saison.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tête chou-fleur Choisir un chou-fleur ferme et blanc.
- 3 cuillères à soupe huile d'olive Ajustez en fonction des préférences.
- 1/2 tasse parmesan râpé Peut être remplacé par un autre fromage dur.
- 1 cuillère à café ail en poudre Peut être ajusté selon le goût.
- 1 cuillère à café paprika Peut être remplacé par du piment doux fumé.
- Sel et poivre au goût À ajouter selon les préférences.
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Couper le chou-fleur en fleurettes.
- Dans un grand bol, mélanger les fleurettes de chou-fleur avec l'huile d'olive, le parmesan, l'ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
- Étaler les fleurettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Rôtir au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et croustillant.
- Servir chaud, éventuellement en ajoutant du parmesan râpé à la sortie du four.
Notes
Ne pas trop huiler le chou-fleur pour éviter qu'il ne devienne frit. Coupez les fleurettes en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.