Cake salé aux champignons et comté
Un cake salé moelleux et parfumé, mariant des champignons frais et du comté, parfait pour partager en famille ou entre amis.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g farine Utiliser de la farine tout usage.
- 3 pcs œufs Utiliser des œufs de taille moyenne.
- 100 ml lait Lait entier recommandé pour plus de richesse.
- 100 ml huile d'olive Peut être remplacée par une autre huile si désiré.
- 200 g champignons frais Préférer des champignons de Paris ou shiitake.
- 150 g comté râpé Peut être remplacé par un autre fromage à pâte pressée.
- 1 sachet levure chimique Assurez-vous qu'elle soit fraîche.
- to taste Sel et poivre Ajuster selon votre goût.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir les champignons coupés en morceaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, les œufs, le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les champignons dorés, le comté, la levure chimique, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à l’intérieur.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Notes
Pour une texture parfaite, ne mélangez pas trop la pâte, quelques grumeaux sont acceptables. Évitez de cuire les champignons trop longtemps pour éviter qu'ils ne rendent trop d'eau.