Cabillaud à l'huile d'olive
Un plat simple et savoureux, le cabillaud à l'huile d'olive évoque des souvenirs culinaires méditerranéens et se marie parfaitement avec les légumes de saison.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pieces dos de cabillaud
- 2 tablespoons huile d'olive vierge extra L'huile d'olive doit être de qualité pour un meilleur goût.
- sel de mer À ajuster selon le goût.
- poivre du moulin À ajuster selon le goût.
- 1 piece citron Pour l'acidité qui rehausse le goût.
- 1 bunch herbes fraîches (thym ou persil) Selon vos envies.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Disposez les dos de cabillaud dans un plat allant au four.
- Arrosez-les d'huile d'olive généreusement.
- Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur.
- Servez chaud avec des légumes de saison ou des pommes de terre.
Notes
Pour un meilleur accompagnement, choisissez des légumes de saison comme des petits pois au printemps ou des légumes racines en hiver.