Butternut Rôtie

Une délicieuse courge butternut rôtie au miel, thym, feta et noisettes, parfaite pour les soirées d'automne.

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Type de plat Accompagnement, Plat principal

Cuisine Française, Végétarien

Portions 4 servings

Calories 250 kcal

1 courge butternut, pelée, épépinée et coupée en cubes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de miel préférer un miel doux, floral
1 cuillère à soupe de thym frais, effeuillé peut être remplacé par du romarin
100 g de feta, émiettée une feta un peu ferme
1/4 tasse de noisettes, grossièrement hachées ajouter à la fin pour garder leur croquant

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un grand bol, mélangez les cubes de butternut avec l’huile d’olive, le miel, le thym, le sel et le poivre.
Étalez les cubes de butternut en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la courge soit dorée et caramélisée.
À la sortie du four, parsemez immédiatement de feta émiettée et de noisettes hachées.
Servez chaud, ou à température ambiante.

Ce plat peut être préparé à l'avance et se conserve bien. Ajoutez les noisettes et la feta au dernier moment.

Keyword Automne, butternut, Feta, Miel, Rôtie