Boulettes de Viande à la Crème et Champignons
Ces délicieuses boulettes de viande, nappées d'une sauce crémeuse aux champignons, apportent chaleur et réconfort à tout repas.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g viande hachée (bœuf ou mélange de viandes)
- 1/2 tasse chapelure
- 1 unité œuf
- 1 unité oignon, haché
- 2 gousses ail, émincées
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre
- 1/2 cuillère à café paprika
Pour la sauce
- 300 ml crème fraîche
- 200 g champignons, tranchés
- 1 cuillère à soupe beurre
- au goût persil frais, haché Pour garnir
Instructions
Préparation des boulettes
- Dans un bol, mélanger la viande hachée, la chapelure, l'œuf, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre et le paprika jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Former des boulettes de viande et les réserver.
Cuisson des boulettes
- Dans une grande poêle, chauffer le beurre à feu moyen et y faire revenir les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
- Une fois cuites, retirer les boulettes de la poêle et réserver.
Préparation de la sauce
- Dans la même poêle, ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporer la crème fraîche et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée.
- Remettre les boulettes dans la poêle et les enrober de sauce.
- Servir chaud, garni de persil frais.
Notes
Ne salez pas excessivement avant la cuisson, car la réduction peut concentrer les saveurs. Essayez d'accompagner ce plat avec des pommes de terre vapeur ou du riz basmati.