Bouchées au Surimi et Fromage Frais
Des bouchées légères de surimi et fromage frais, parfaites pour un apéritif d'été ou un dîner improvisé, mettant en valeur la fraîcheur des ingrédients.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g surimi Doit être bien frais.
- 100 g fromage frais Préférablement à température ambiante.
- 1 citron (jus et zeste) Choisir un citron lourd avec une peau fine.
- herbes fraîches (ciboulette, persil, framboise) Ciboulette et persil hachés très finement.
- sel et poivre au goût
Pour servir
- crackers ou crudités Pour accompagner les bouchées.
Instructions
Préparation
- Dans un bol, mélanger le surimi émietté et le fromage frais jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajouter le jus et le zeste de citron, ainsi que les herbes hachées.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Former des petites boulettes et les placer au réfrigérateur pour les faire raffermir pendant environ 30 minutes.
- Servir frais avec des crackers ou des crudités.
Notes
Les herbes peuvent varier selon la saison. Pour des variantes, remplacer une partie du fromage frais par un fromage de chèvre pour une profondeur de goût.