Boeuf sauté aux oignons
Un plat traditionnel et réconfortant, le boeuf sauté aux oignons allie tendreté de la viande et douceur des oignons caramélisés, parfait pour rassembler autour de la table.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g bœuf coupé en fines lanières Choisir une coupe tendre comme bavette ou onglet.
- 2 unités oignons tranchés Oignons d'hiver de préférence pour leur douceur après cuisson.
- 3 cuillères à soupe sauce soja Pour assaisonner le plat.
- 2 gousses d’ail émincées À ajouter pour booster les saveurs.
- 1 cuillère à café sucre Favorise la caramélisation des oignons.
- 2 cuillères à soupe huile de cuisson Utiliser une huile neutre résistant à la chaleur.
Pour servir
- N/A Riz blanc ou nouilles sautées Servir à côté pour un plat complet.
Instructions
Préparation
- Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu vif.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez le bœuf et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez l’ail, la sauce soja et le sucre. Mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes.
- Servez chaud avec du riz blanc ou des nouilles sautées.
Notes
Ne surchargez pas la poêle pour éviter que la viande ne bouille. Laissez reposer la viande une minute après cuisson pour qu'elle soit plus tendre.