Bœuf crémeux aux coquilles
Un plat réconfortant et nourrissant, mélange de bœuf haché et de coquilles de pâtes, parfait pour les soirées d'hiver.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g Bœuf haché
- 200 g Coquilles de pâtes
- 1 unité Oignon, haché
- 2 gousses Ail, émincées
- 400 ml Crème fraîche Utiliser de la crème fraîche entière pour une texture plus crémeuse.
- 100 g Fromage râpé Un parmesan ou un comté râpé finement est recommandé.
- 1 cuillère à soupe Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou thym au goût
Instructions
Préparation
- Émincer l'oignon et écraser l'ail.
- Peser les coquilles de pâtes et les disposer pour la cuisson.
Cuisson
- Cuire les coquilles de pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter le bœuf haché et le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Incorporer la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce lisse.
- Ajouter les coquilles de pâtes cuites à la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Service
- Servir chaud, garni de fromage râpé si désiré.
Notes
Pour un contraste sucré-salé, considérons une pavlova fruitée en dessert. Évitez de surcharger la poêle pour permettre au bœuf de bien dorer.