Biscuits à la Moutarde et au Comté
Des petits biscuits salés à la moutarde et au Comté, parfaits pour l'apéritif, avec une texture friable et un goût délicat.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 125 g beurre doux Ramolli à température ambiante.
- 100 g Comté râpé Frais et rappé juste avant utilisation.
- 200 g farine Pour donner la structure aux biscuits.
- 1 cuil. à soupe moutarde Préférez une moutarde de Dijon ou à l'ancienne.
- 1 unit œuf Pour lier la pâte.
- sel et poivre Au goût.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et la moutarde jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l'œuf, le sel et le poivre, et mélangez bien.
- Incorporez la farine et le Comté râpé, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules ou des formes de votre choix avec la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Ces biscuits peuvent être accommodés de plusieurs manières : ajoutez du piment d’Espelette, changez le fromage ou jouez avec la taille des biscuits.