À propos de Jiji Recettes
Qui je suis, et d’où je viens
Je m’appelle Judith, mais tout le monde m’appelle Jiji. Je vis à Lyon, dans un quartier où l’on apprend très vite à lever les yeux, à observer, à prendre son temps. J’ai grandi entre une salle de restaurant et une cuisine en activité, au rythme des services, des saisons et des discussions sans fin autour d’une table encore chaude. La cuisine n’a jamais été pour moi un simple décor : c’était un langage, une façon de se relier aux autres, de raconter le monde sans trop de mots.
Mon parcours, entre édition et fourneaux
Avant de créer ce site, j’ai été éditrice culinaire. Pendant des années, j’ai travaillé les recettes des autres, peaufiné des textes, traqué le mot juste, la précision nécessaire, le geste bien expliqué. Ce métier m’a appris la rigueur, le respect de celles et ceux qui cuisinent, et surtout l’importance de transmettre sans dénaturer. En parallèle, je continuais à cuisiner, toujours, chez moi, pour les proches, en notant, en ajustant, en recommençant. À un moment, l’envie d’un espace à moi s’est imposée, naturellement.
Pourquoi ce site existe
Ce site est né d’un besoin simple : prendre le temps de raconter la cuisine. Ici, les recettes ne sont pas des listes pressées, mais des chemins. J’aime expliquer pourquoi on fait ainsi, d’où vient un geste, comment une odeur annonce la suite. Chaque plat est pour moi un point de rencontre entre une saison, un produit, une mémoire et un savoir-faire. Ce site n’a pas vocation à impressionner, mais à accompagner, à rassurer, à donner envie d’essayer, même sans certitude de réussite parfaite.
Comment j’écris et à qui je m’adresse
J’écris comme je cuisine : lentement, avec attention, sans chercher l’effet. Les phrases prennent parfois leur temps, parce que la cuisine aussi en a besoin. Je m’adresse à des lecteurs curieux, attentifs, qui aiment comprendre autant que faire. Quand j’emploie le « je », c’est bien de moi qu’il s’agit ; quand un « nous » apparaît, il désigne cette communauté discrète mais fidèle de lecteurs et de cuisiniers amateurs qui testent, adaptent, transmettent à leur tour. Ici, l’expertise n’est jamais autoritaire : elle se construit par l’expérience, le doute et la répétition.
Me contacter, simplement
Si tu as une question, un doute, une suggestion, ou simplement envie de dire « j’ai testé et j’ai adoré » — ou « j’ai raté, mais j’ai compris pourquoi » — tu peux m’écrire à [email protected]. Je lis les message souvent un peu plus tard dans la journée, quand la cuisine est rangée et que le silence revient.