Gâteau au Yaourt : Une Recette Simple et Gourmande pour Tous

Imaginez un dessert doux, moelleux, et incroyablement facile à préparer : le gâteau au yaourt. Que vous soyez un novice en pâtisserie ou un cuisinier aguerri en quête de simplicité, ce classique saura combler vos envies sucrées. Avec des ingrédients basiques que vous avez probablement déjà dans vos placards, ce gâteau est idéal pour un goûter en famille ou un brunch entre amis. Découvrez comment le préparer et comment le personnaliser pour surprendre vos proches. Vous allez adorer son côté pratique et son goût réconfortant dès la première bouchée.

Les Ingrédients du Gâteau au Yaourt

Pour réaliser un gâteau au yaourt pour 6 à 8 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :

• 1 pot de yaourt nature (125 g)
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• ½ pot d’huile (olive ou neutre)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (5,5 g)
• 1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)
• 1 pincée de sel

Ces ingrédients simples font de cette recette une option parfaite pour un dessert rapide et savoureux. Le pot de yaourt sert de mesure, ce qui rend la préparation encore plus facile, même pour les débutants. Vous pouvez aussi adapter les ingrédients selon vos préférences : par exemple, opter pour une huile neutre pour un goût plus doux ou une huile d’olive pour une touche méditerranéenne.

Les Ustensiles Indispensables

Pour préparer votre gâteau au yaourt, vous aurez besoin de :

• Un saladier : pour mélanger les ingrédients.
• Une cuillère en bois ou un fouet : pour obtenir une pâte lisse.
• Un moule à gâteau (24 cm de diamètre) : pour une cuisson uniforme.
• Un four : préchauffé à 180°C.
• Une balance de cuisine : facultative, mais pratique pour peser les ingrédients.
• Une grille à pâtisserie : pour laisser refroidir le gâteau.

Astuce : pensez à bien beurrer et fariner votre moule avant d’y verser la pâte. Cela évitera que le gâteau ne colle. Et la grille à pâtisserie ? Elle est essentielle pour que le gâteau reste moelleux en refroidissant.

Les Étapes de Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Une bonne température, c’est la clé pour un gâteau bien cuit.
2. Dans un saladier, versez le yaourt et utilisez son pot pour mesurer les autres ingrédients. C’est malin, non ?
3. Ajoutez le sucre et les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ça évite les grumeaux, et ça donne une pâte bien lisse.
4. Incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Un fouet, c’est parfait pour ça.
5. Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau. L’huile, c’est ce qui rend le gâteau si moelleux.
6. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, en répartissant bien.
7. Enfournez pendant 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau : s’il ressort propre, c’est prêt !
8. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler. Ça préserve la texture moelleuse.

Informations Nutritionnelles

• Portions : 6 à 8
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Calories/100g : environ 122 kcal

Ce gâteau au yaourt est non seulement délicieux, mais aussi relativement léger. Parfait pour un petit plaisir sans culpabilité !

Des Variantes pour Tous les Goûts

Le gâteau au yaourt, c’est une base super polyvalente. Voici quelques idées pour le personnaliser:

• Avec des fruits : ajoutez des framboises, des pommes ou des poires pour une touche fruitée.
• Chocolaté : incorporez des pépites de chocolat ou du cacao pour un gâteau au chocolat moelleux.
• Épicé : une cuillère à café de cannelle ou de vanille, et hop, le goût est rehaussé !
• Sans gluten : remplacez la farine par de la farine d’amande ou une farine sans gluten.

Avec ces variantes, vous pouvez transformer votre gâteau au yaourt en une création unique à chaque fois.

Conseils de Présentation

Pour rendre votre gâteau encore plus appétissant, voici quelques astuces :

• Saupoudrez de sucre glace : c’est simple, mais ça fait toujours son effet.
• Ajoutez une sauce : chocolat, caramel ou confiture, c’est toujours un plus gourmand.
• Décorez avec des fruits frais : des fraises, des zestes d’agrumes… ça donne de la couleur et de la fraîcheur.

Avec ces petites touches, votre gâteau aura l’air d’être sorti d’une pâtisserie !

FAQ sur le Gâteau au Yaourt

Peut-on utiliser d’autres types de yaourt ?
Oui, un yaourt à la grecque ou aux fruits fonctionne aussi très bien.

Quelle est la taille d’un pot de yaourt ?
En général, un pot standard fait environ 125 g.

Comment conserver le gâteau ?
Dans une boîte hermétique, à température ambiante, pendant 3 à 4 jours.

Peut-on réduire le sucre ?
Oui, vous pouvez diminuer la quantité ou utiliser un édulcorant.

Conclusion

Le gâteau au yaourt, c’est la recette parfaite pour un dessert rapide, facile et délicieux. Que ce soit pour un goûter improvisé, un dessert de fin de repas ou une activité cuisine avec les enfants, il fait toujours l’unanimité. N’hésitez pas à tester des variantes et à partager vos créations avec vos proches.

Alors, prêt à enfiler votre tablier ? Lancez-vous dans cette recette et régalez-vous ! Et si vous avez des astuces ou des idées de personnalisation, partagez-les en commentaire. On adore découvrir de nouvelles façons de revisiter ce classique !

---

D’autres recettes qui pourraient vous plaire

• Savourez la perfection : Gâteau aux amandes
  Une recette simple et raffinée, idéale pour les amateurs de douceurs aux fruits secs.
• Marbré chocolat : Un délice à partager
  Une version gourmande du classique marbré, parfaite pour varier les plaisirs avec du cacao.
• Mug Cake Chocolat
  Un dessert express et ultra-moelleux pour une envie de chocolat en quelques minutes.